Wenn du ein Herz für mallorquinische Fleischgerichte hast, führt kein Weg an der Porxada de Sa Torre in Capdepera vorbei. Schon auf den hinteren neun Löchern des Pula Golf erspäht man den historischen Torre de Canyamel – direkt daneben liegt dieses kulinarische Kleinod, das unter Golfern längst als Pflichtstopp gehandelt wird.
Die rustikale Finca wirkt wie eine Zeitreise: freigelegte Steinmauern, massive Holzbalken und warmes Licht, das jede Ecke in sanften Glanz taucht. Traditionelles Mallorca trifft modernes Design – ohne seinen ursprünglichen Charme zu verlieren.
Und dann das Essen. Wer die Porxada de Sa Torre kennt, kommt wegen einer Spezialität wieder: dem legendären Spanferkel (Porcella), das hier über knisterndem Eichenholz gegrillt wird. Das Fleisch stammt vom eigenen Bauernhof „Els Olors“, wo die Tiere nach traditionellen Methoden gehalten werden – und genau das schmeckst du in jedem Bissen. Zart, aromatisch, authentisch Mallorquinisch. Ein Teller wie eine Liebeserklärung an die Insel.
Porxada de Sa Torre: direkt am Turm von Canyamel
Spanferkel “Deluxe” im Restaurante Porxada de Sa Torre
Porxada de Sa Torre – Historisches Restaurant im modernen Stil
Die mallorquinische Küche im Porxada de Sa Torre lebt von ihrem ländlichen Charakter. Zu den Klassikern gehören herzhafte Fleischgerichte mit Kaninchen, Lamm oder Spanferkel vom Grill, serviert mit saisonalem Gemüse aus der Region.
Nach dem Essen solltest du dir einen typisch mallorquinischen Kräuterschnaps namens „Hierbas“ gönnen. Der auf Anisbasis hergestellte Likör ist zwar nicht jedermanns Sache, aber ein fester Bestandteil der balearischen Tradition.
Gut zu wissen: In Spanien wird Essen zelebriert. Die Einheimischen beginnen ihr Abendessen oft erst ab 21 Uhr, während Touristen ihre Tische meist ab 19 Uhr reservieren. Also, plane genug Zeit ein, um das authentische Flair und die köstlichen Speisen in vollen Zügen zu geniessen!
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