Der Margarita ist sämig, süss und extrem fruchtig. Die hellgelbe Farbe des Fruchtfleischs, der exquisite Pfirsich-Tequila-Geschmack und der zuckrig-pfeffrige Rand der Cocktailschale, der so kontrovers auf der Zunge bitzelt, machen ihn einzigartig. Dazu die Aussicht über das Putting Green bis zum blauen Horizont. Klingt kitschig, ist aber definitiv die beste Art, einen Frozen Margarita zu geniessen. Übrigens: der Signature-Drink vom Sal Verde.
Verantwortlich für den explosiven Geschmack im Glas ist Luca Anastasio, Direktor für Bars und Mixologie bei Azotea Grupo und dreifacher Gewinner des World Class Diageo Spanien. In der Hochsaison geniessen Gäste im Clubhaus des La Hacienda Alcaidesa Links Golf Resorts bis spät in die Nacht leckere Cocktails, tanzen zur Musik oder entspannen an der Golfclub-Bar. Das Sal Verde beeindruckt mit traumhaftem Meerblick, sowohl im Innenbereich als auch auf der grosszügigen Terrasse – ein Wohlfühlort mit modernem Design und nur wenige Schritte vom Strand entfernt.
Das Sal Verde ist nicht nur bei Golfern beliebt, sondern auch bei Liebhabern mediterraner Küche. Ab 19.00 Uhr wird die Golfkleidung gegen Casual Chic getauscht. Die Karte bietet spanische Klassiker, eine Vielzahl an Tapas sowie Gerichte mit frischem Fisch und Meeresfrüchten. Natürlich fehlt auch die traditionelle Paella nicht.
Die Clubgastronomie ist Teil der Azotea Grupo, geleitet vom renommierten spanischen Chefkoch Manuel Berganza, der Foodies aus der Netflix-Serie The Final Table bekannt sein dürfte. Sein Konzept setzt auf hochwertige, regionale Zutaten und bringt den Geschmack Andalusiens auf die Teller. Berganza erhielt 2014 seinen ersten Michelin-Stern in Manhattan, wo er die Upper Class mit seinen Tapas-Kreationen verzauberte. 2017 brachte er mit dem Tapas Club in Singapur ein innovatives spanisches Restaurantkonzept auf den Markt.
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