Katar hat unzählige Möglichkeiten, multikulturelle Köstlichkeiten kennenzulernen. In Katar leben Menschen aus über 100 Ländern, diese reiche Vielfalt spiegelt sich in der bunten Restaurantszene wider.
Ein Beispiel dafür ist das Damasca One mit syrischer Küche inmitten des Souq Waqif. Dazu die Atmosphäre, vor allem wenn man draussen in der Fussgängerzone sitzt. Im Damasca One hatten wir saftig gefüllte Weinblätter, die allgemein in der nahöstlichen Küche häufig vorkommen. Traditionelle Mezze wie Baba Ghanoush, Dattel Feta Dip, Melonen-Taboulé und auf dem Spiess gegrillte Fleischstücke, die in einem Pitta-Brot serviert werden. Alles sehr authentisch und von allem, wie in der nahöstlichen Welt üblich, sind die Speisen in «kalt» oder «warm» eingeteilt.
Wie wir alle wissen, Alkohol ist hier verpönt. Ein besonders schmackhafter Ersatz sind die frischen Fruchtsaftgetränke. Unser Favorit ist der Virgin-Mojito mit Limetten und Minze und der Wassermelonendrink mit Tonic hatte es geschmacklich in sich. Bei den Temperaturen stets eine willkommene Erfrischung und auch gar nicht zu überzuckert süss.
Im Damasca One kann man neben der schmackhaften Küche den Abend bei Shisha und Livemusik ausklingen lassen. Es ist eines der grösseren Lokalitäten über drei Stockwerke gebaut. Entweder sitzt man auf dem Balkon und hat die Übersicht über das trubelige Treiben in den Gassen, oder auf wenn man noch näher am Geschehen sein möchte, sitzt man draussen am Tisch, wo einen nebenbei die flanierenden Passanten aus aller Welt entertainen. Das Publikum ist international gemischt von Touristen und heimischen Besuchern gleichermassen.
Arabische Kulinarik in Katar
Die arabische Küche in Katar, insbesondere in der pulsierenden Metropole Doha, ist ein wahrer kulinarischer Genuss. In dieser aufstrebenden Stadt am Persischen Golf treffen traditionelle Aromen und moderne Einflüsse aufeinander, um eine reiche und vielfältige kulinarische Szene zu schaffen, die selbst Feinschmecker beeindruckt.
Die Basis der arabischen Küche in Katar sind frische Zutaten, die die Wüste und das Meer zu bieten haben.
1. **Mandoub:** Ein traditionelles Fleischgericht, das oft mit Hammel zubereitet wird. Es ist reich an Gewürzen, darunter Kreuzkümmel, Zimt und Kardamom. Das Fleisch wird langsam geschmort und mit Reis serviert.
2. **Al Harees:** Dies ist ein beliebtes Gericht während des Ramadans. Es besteht aus Weizen und Fleisch, das stundenlang gekocht wird, bis es eine sämige Konsistenz erreicht. Geschmacklich ist es herzhaft und sättigend.
3. **Mezze:** In Doha können Sie eine breite Palette von Mezze geniessen, darunter Hummus, Baba Ghanoush, Tabouleh und mehr. Diese Vorspeisen sind perfekt zum Teilen und bieten eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen.
4. **Fangfrischer Fisch:** Dank seiner Lage am Persischen Golf ist Doha für frischen Fisch bekannt. Gerichte wie gegrillter Hammour und Fisch-Tajine sind köstliche Optionen für Meeresfrüchte-Liebhaber.
5. **Kunafa:** Für eine süsse Note sollten Sie unbedingt Kunafa probieren. Dieses Dessert besteht aus dünnen Teigfäden, die mit einer Mischung aus süssem Sirup und Nüssen gefüllt sind.
Die arabische Küche in Doha, Katar, ist eine wunderbare Reise für alle, die sich für die Aromen des Nahen Ostens und die Schönheit der Küstenregion interessieren. Sie bietet nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch die Möglichkeit, in die faszinierende Kultur dieser Region einzutauchen.
Die Geschichte der Shisha
Die Shisha, auch bekannt als Wasserpfeife oder Hookah, ist ein faszinierender Bestandteil der arabischen Kultur. Die Geschichte und Entstehung des Shisha-Rauchens in Katar und den Vereinigten Arabischen Emiraten ist eng mit der Geschichte der Shisha in der gesamten arabischen Welt verbunden. Die Wasserpfeife, die im Arabischen als “Shisha” oder “Nargile” bezeichnet wird, hat eine lange Tradition, die bis in das 16. Jahrhundert zurückreicht.
Schnell verbreitete sich die Shisha im gesamten arabischen Raum, insbesondere in Länder wie Ägypten, Syrien und die Türkei. In diesen Ländern entwickelte sich die Shisha zu einem wichtigen Bestandteil der Kultur und des sozialen Lebens. Die Shisha ist nicht nur ein Symbol für Gastfreundschaft und gesellschaftliche Zusammenkünfte, sondern auch ein Beispiel für die Offenheit der Emirate gegenüber anderen Kulturen und Traditionen. Die Emirate haben eine reiche Geschichte des Handels und der Beziehungen zu anderen Ländern, und die Shisha war eine der kulturellen Praktiken, die in die Region importiert wurden. So wurde die Shisha zu einem wichtigen Element der sozialen Interaktion und des geselligen Beisammenseins.
Viele Touristen sind fasziniert von der kunstvollen Gestaltung der Wasserpfeifen und den verschiedenen Geschmacksrichtungen des Tabaks, die angeboten werden. Deshalb sind die Shisha-Cafés und -Lounges in den touristischen Hotspots zu finden und bieten ein entspanntes Ambiente, in dem Besucher die Shisha rauchen können.
Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass der Konsum von Shisha, genau wie der von Tabak gesundheitliche Risiken birgt. Trotzdem hat dies den Tourismussektor nicht daran gehindert, die Shisha als Teil des kulturellen Erbes zu bewahren und zu fördern.
