Ligurien

Sanremo ist ein wahrer Traum für Feinschmecker! Hier trifft man nicht nur auf preisgekrönte Restaurants, sondern auf echte Genussoasen. Kein Wunder – wir sind schliesslich in Italien! Neben Klassikern wie Pasta, Pizza und Pesto ist Sanremo der perfekte Ort für mediterrane Küche und frische Fischspezialitäten aller Art. Ein besonderes Highlight? Die authentischen ligurischen Delikatessen, die du dir keinesfalls entgehen lassen solltest.Unsere handverlesenen Restaurantempfehlungen führen dich von Michelin-Stern-gekrönten Gourmettempeln bis hin zu gemütlichen Trattorien, die mit köstlichen, traditionellen Gerichten verzaubern. Egal ob feinste Haute Cuisine oder herzhaftes Wohlfühlessen – in Sanremo wird jedes Mahl zu einem kleinen Fest für die Sinne. Restaurant Tortuga, Michelin 2022 Äusserlich mag das Tortuga unscheinbar wirken, aber lass dich nicht täuschen. Dieses Restaurant ist ein echter Schatz – benannt nach der haitianischen Insel Tortuga, wobei der Name auf Spanisch schlicht „Schildkröte“ bedeutet. Er stammt vom nahegelegenen Strand Bagni Tortuga, wo früher Schildkröten an Land kamen, um ihre Eier abzulegen.Nur einen Katzensprung vom alten Hafen und der lebhaften Piazza Bresca entfernt, lädt das Tortuga mit seinem besonderen Charme ein. Eine imposante, präparierte Schildkröte schmückt die ockergelbe Wand der Gaststube und erzählt still die Geschichte des Namens.Die schlichte Einrichtung mag auf den ersten Blick unspektakulär sein, doch die Küche hält, was der Name verspricht: authentische ligurische Gerichte von höchster Qualität. Dieses traditionelle Familienunternehmen – geführt von Vater, Mutter und Sohn – lebt die italienische Gastfreundschaft. Mit viel Liebe zum Detail zaubern sie Gerichte auf den Teller, die nach Sonne, Meer und italienischer Tradition schmecken. Restaurant La vita è bella „Das Leben ist schön“ – nicht nur der Name dieses charmanten Restaurants, sondern auch ein passendes Motto für das kulinarische Erlebnis, das dich hier erwartet. Direkt am Corso Inglesi in Sanremo gelegen, gegenüber dem prächtigen Casino Theater, ist das Restaurant nur einen kurzen Spaziergang von der imposanten orthodoxen Kirche und der palmengesäumten Flaniermeile am Meer entfernt.Der helle, lichtdurchflutete Stil des Lokals, geprägt von grossen Panoramafenstern, wirkt angenehm zurückhaltend – obwohl hier mühelos 150 Gäste Platz finden. Ein Highlight: die offene Küche. Wer möchte, kann live dabei zuschauen, wie der eigene Teller in der Pfanne zum Leben erweckt wird.Inhaber und Küchenchef Angelo Caporusso setzt auf Tradition und Regionalität. Auf den Teller kommen bodenständige Gerichte, die das Herz und den Gaumen erfreuen. Kein Wunder, dass das Restaurant auch bei Einheimischen hoch im Kurs steht. Das vielfältige Menü bietet erstklassige Fisch-, Fleisch-, Pizza- und Pastagerichte.Ein besonderes Plus für Allergiker: Alle Pastagerichte gibt es auch in glutenfreier Variante. Statt des üblichen Brotkorbs gibt’s hier feine Oliven, und sogar köstliche glutenfreie Kuchen warten darauf, probiert zu werden. Osteria del Marinaio Dieses kleine, feine Restaurant ist für uns der schönste Keller von Sanremo. Trotz der räumlichen Enge fühlt man sich hier erstaunlich frei – ein Ort, der mit so viel Liebe zum Detail gestaltet wurde, dass man aus dem Staunen kaum herauskommt. Der Stil mag nicht jedermanns Sache sein, aber genau das macht ihn so besonders.Die rustikalen Steinwände sind verziert mit Karikaturen, goldenen (leeren) Bilderrahmen und bunten Deckenmalereien, die sich über die gewölbte Decke ziehen. Dazu gesellen sich barocke Stühle an elegant gedeckten Tischen mit weissen Tischdecken. Das hat einfach Stil!Auf den Teller kommen raffinierte und hochwertige Gerichte, mit einem klaren Fokus auf Fisch und Meeresfrüchte. Und wenn die Italiener irgendwo ihre Zuppa di Cozze (Muschelsuppe) geniessen, dann bestimmt so, wie sie in dieser Osteria serviert wird – mit viel Leidenschaft, Geschmack und einer Prise italienischer Magie. Ittiturismo M/B Patrizia, Michelin 2019 - 2021 Ein weiteres Restaurant, das die Herzen von Fischliebhabern höherschlagen lässt: Direkt am Fischerhafen von Sanremo gelegen, bietet es wohl den frischesten Fisch der Stadt. Warum? Weil die Betreiberfamilie seit drei Generationen täglich mit ihrem Boot, der M/B Patrizia, hinausfährt, um das Beste aus dem Meer zu fischen – exklusiv für ihre Gäste.Trotz des eher gemütlichen Gastraums vermittelt das Restaurant hohe Qualität und erfüllt selbstverständlich die strengen europäischen Vorschriften für Fisch und Meeresfrüchte. Jedes Gericht im Ittiturismo besteht aus selbstgefangenem Fisch, den der erfahrene Küchenchef mit viel Liebe und Respekt vor dem Produkt zubereitet.Der erste Eindruck kann täuschen: Von aussen vermutet man kaum einen mit Michelin ausgezeichneten Gourmettempel. Stattdessen erwartet dich ein Gastraum, der mit Unkompliziertheit und Herzlichkeit punktet. Der Blick fällt auf einen gut sortierten Weinschrank, eine offene Küche und wenige weiss gedeckte Tische mit samtbezogenen Stühlen in Azurblau – eine Reminiszenz ans Meer.Hier herrscht eine Atmosphäre wie bei den Fischern selbst: ehrlich, authentisch und ohne Schnickschnack. Genau das macht den Charme dieses Restaurants aus. Frischer Fisch, direkt vom Boot auf den Teller – das schmeckt man bei jedem Bissen.

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