Weinreben, soweit das Auge reicht! Genauer gesagt: 6000 Hektar Land, die weit mehr als nur Rebstöcke beherbergen. Pinienkerne, Knoblauch, Tomaten – und sogar Rollrasen für die besten Golfplätze und Fussballstadien der Region wachsen hier. Wer hätte gedacht, dass Rollrasen für Fussball- oder Golfplätze und Spitzenweine so nahe beieinanderliegen?
Es gibt Dinge im Leben, die kann man nicht einfach beschreiben – man muss sie erleben. Ein portugiesisches Wine Tasting gehört definitiv dazu. Es ist nicht nur ein Glas Wein, das du in der Hand hältst, sondern eine Reise in die Seele des Landes – ein Schluck Kultur, Geschichte und Lebensfreude. Hier, wo sich Reisfelder mit Weinbergen die Hand geben und der Duft von Pinien durch die Luft zieht, erwartet dich ein Tasting der Extraklasse. Es beginnt mit einer geführten Tour durch die moderne Kellerei, wo du nicht nur erfährst, wie viel Liebe in jeder Flasche steckt, sondern auch, wie Sandboden, Meeresbrise und das warme Alentejo-Klima diese Weine so einzigartig machen.
In Comporta reifen Weine, die buchstäblich aus dem gleichen Boden stammen wie der Reis, der morgens noch sanft unter den Pferdehufen raschelte. Der sandige Untergrund und das einzigartige Mikroklima – gewürzt mit einer Prise salziger Meeresbrise – schaffen perfekte Bedingungen für guten portugiesischen Wein.
Die Weinherstellung auf der Herdade da Comporta verbindet traditionelle Methoden mit moderner Technik, um Weine von höchster Qualität zu erzeugen. Die Weinlese beginnt bei Sonnenaufgang, wenn erfahrene Arbeiter die Trauben sorgfältig von Hand auswählen und schneiden, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte in die Kellerei gelangen. Winzer João Leteas, der die Führung durch das Weingut leitet, erzählt mit Begeisterung von diesem präzisen Handwerk.
Durch diesen minimalistischen Produktionsansatz, bei dem jeder Schritt streng kontrolliert wird, bewahrt die Herdade da Comporta die sortentypischen Merkmale ihrer Rebsorten. Einige Weine reifen über längere Zeit auf der Feinhefe, um ihre Komplexität und Persönlichkeit zu steigern – ein Qualitätsmerkmal, das die Weine der Adega da Herdade da Comporta besonders auszeichnet.
Ein Tasting auf der Herdade da Comporta beginnt draussen auf dem Feld und führt danach durch die Kellerei – ein Blick hinter die Kulissen, wo sich Tradition und modernste Technik die Hand geben.
Weinverkostung ist gut. Personalisierte Weinverkostung ist besser. Denn hier ist Wine Tasting mehr als nur trinken.
Warum solltest du dich mit irgendeinem Glas zufriedengeben, wenn du die volle Kontrolle über dein Genusserlebnis haben kannst? Willkommen beim Visit & Personalized Tasting auf der Herdade da Comporta – hier bestimmst du, was ins Glas kommt!
Auf dem Feld inmitten der Reben lernst du die Region kennen, erfährst, wie du die Farbe eines Weins liest, seine Aromen entschlüsselst und seine Struktur erkennst. Portugal ist ein Land der Winzer und Geschichtenerzähler. Winzer João Leteas hat das Erzählen nicht nur im Blut – mit Leidenschaft predigt er seine Überzeugung: Jede Traube, jede Rebe, jeder Tropfen hat eine Geschichte.
Danach geht es weiter mit einer Tour durch die Kellerei. Du schlenderst zwischen glänzenden Stahltanks, atmest das Aroma frisch gelesener Trauben ein und lauschst den Anekdoten von Winzer João Leteas, der Wein nicht nur herstellt, sondern zelebriert. Dabei erfährst du, warum Weissweine gerne mal in der Nacht geerntet werden, wie Rotweine durch Eichenfässer ihren Charakter entwickeln und weshalb Rosé eigentlich der unbeschwerte Sommerflirt unter den Weinen ist.
Und genau das macht eine Weinprobe hier so besonders: Du lernst nicht nur, wie ein Wein schmeckt, sondern warum er so schmeckt. Du erfährst, wie das Zusammenspiel von Boden, Klima und Meer den Charakter eines Weins prägt – warum manche Weine samtig und tiefgründig sind, andere hingegen frisch und verspielt.
Und dann kommt das Beste: Du wählst deine fünf Weine selbst aus! Von spritzig-frisch bis tiefgründig-komplex – hier kannst du dich durch das gesamte Sortiment probieren und genau die Tropfen entdecken, die deinen Gaumen zum Tanzen bringen. Dazu gibt’s – weil Genuss keine halben Sachen macht – gegen Aufpreis bekommst du eine Auswahl portugiesischer Köstlichkeiten: cremiger Käse, würziger Schinken und hausgemachte Marmeladen – serviert auf einem stilvoll gedeckten Tisch, inmitten des eleganten Ambientes des Weinguts. Die rustikalen Holztische, das warme Licht der Abendsonne und das leise Klingen der Gläser schaffen eine Atmosphäre, in der du dich einfach nur zurücklehnen und geniessen möchtest. Du hast nicht nur Wein probiert. Du hast Portugal geschmeckt.
- Geführte Tour durch die Kellerei mit anschliessender personalisierter Verkostung von fünf Weinen nach Wahl aus dem gesamten Sortiment.
- Dauer: Etwa 1 Stunde
- Sprachen: Portugiesisch, Englisch, Spanisch
- Startzeiten: 11:00 Uhr, 15:00 Uhr, 16:00 Uhr, 17:00 Uhr
- Preis: 45.00 € pro Person
- Extras: Optional können Snack-Pakete (kleine Platte für 27.50 €; grosse Platte für 44.00 €) und eine private Tour für 12.00 € pro Person hinzugebucht werden.
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