Wenn du in Franschhoek unterwegs bist, führt absolut kein Weg am Le Coin Français by Darren Badenhorst vorbei – einem Fine-Dining-Restaurant, das so sehr für Genuss steht wie das Tal selbst für Wein. Direkt an der belebten Huguenot Street gelegen, empfängt dich das Gourmetrestaurant mit einer intimen, eleganten Atmosphäre, die sofort klar macht, warum dieses Haus immer wieder als sternereif beschrieben wird – kein Michelin-Stern, aber den Sternen ganz nah.
Hier, im Herzen der Gourmet-Hauptstadt Südafrikas, entführt dich Küchenchef Darren Badenhorst in eine Welt, die französische Inspiration mit südafrikanischer Identität verbindet. Seine Küche wirkt wie ein sinnliches Spiel zwischen Tradition, Technik und künstlerischer Präzision.
Schon die Vorspeisen sind kleine Bühnenstücke: Ein pochiertes Entenei mit confiertem Schweinebauch und eingelegten Pilzen ist nicht nur ein Gericht – es ist eine Inszenierung. Badenhorst kombiniert klassische französische Techniken mit moderner Molekularküche, kunstvoll angerichtet und voller Finesse. Fast zu schön zum Anrühren – bis du den ersten Bissen nimmst und merkst: Der Geschmack ist noch beeindruckender als die Optik.
Ein besonderes Highlight ist die Chef’s Journey: ein Acht-Gänge-Menü, das dich auf eine kulinarische Expedition schickt – von butterzarter Auster über majestätische Languste bis hin zu einer Crème brûlée, die mit jeder Erwartung bricht. Dazu eine Weinkarte, die sich stolz auf lokale Winzer konzentriert und die Aromen der Gerichte perfekt in Szene setzt.
Das Le Coin Français ist klein, exklusiv und gerade deshalb so besonders. Die wenigen Tische garantieren dir persönliche Aufmerksamkeit, der Service ist aufmerksam, warm und dennoch erstklassig. Ob romantischer Abend, besonderer Anlass oder einfach ein Glas Wein im Weinland Südafrika – hier wird jeder Besuch zu einem Erlebnis, das lange nachhallt.
Kein Stern – aber den Sternen so nah: Darren Badenhorst
Der Weg von Darren Badenhorst ist eine Geschichte voller Leidenschaft und Hingabe – getrieben von dem unstillbaren Drang nach Perfektion am Herd. Geboren in Südafrika, brachte er die Aromen und Zutaten seiner Heimat in die internationale Spitzengastronomie und gab ihnen dort eine unverwechselbare Handschrift. Heute gilt er als einer der grossen Namen der Szene – und mit dem Le Coin Français hat er sich ein eigenes kulinarisches Denkmal gesetzt.
Sein Motto? Das kleine Frankreich im Herzen von Franschhoek. Und genau so fühlt es sich an, wenn du sein Menü probierst: wie eine Reise durch die Aromenwelt Frankreichs, neu erzählt, mit einem Hauch südafrikanischer Leichtigkeit. Seine Menüs sind ein Fest der Sinne – klassisch inspiriert, modern verfeinert. Von butterzarten Austern über Entenconfit bis hin zur himmlischen Crème brûlée – jedes Gericht ist eine Hommage an die feinen Nuancen, die die französische Küche legendär machen.
